Erste Salaternte bei B-Four Agro

Zehn Schicht Kultur und vollautomatische Produktion
”Bald kann ich mich zurücklehnen und entspannen.” Sagte der niederländischer Salatzüchter, Willem Bas, von dem niederländisches Unternehmen, B-Four Agro, mit einem Augenzwinkern während des Baus. Sein Antwort auf die Frage, was er tun soll einmal dieses neues, ultramodernes Gewächshaus, gebaut von Vermako Greenhouses Belgium, fertig ist. Dass er jetzt nichts zu haben wird, ist natürlich nicht falsch.

Aber fast alles läuft bei diesem Unternehmen in Warmenhuizen, die Niederlände, vollautomatisch. Ende Mai gab es hier die erste Salaternte. Der Automatisierungsgrad für dieses Projekt ist vor allem erstaunlich: von den Samen bis die Keimung und weitere Anzucht, der vollständige Prozess erfolgt auf eine 10 Schichte vertikale Kultur. Die junge Planzen werden anschließend nach dem Gewächshaus übergebracht wo sie auf Flößer treiben mit ihre Wurzeln im Wasser, das kontinuierlich beobachtet wird.

Der Planzenkultur in dieses 3ha Gewächshaus, gebaut durch Vermako Greenhouses Belgium, sollte ähnlich 190.000 Köpfe Salat produzieren. Diese Salat wurde verkauft an den Einzelhändler Albert Heijn. Die Ernte wird an die Geschäfte durch der Gemüse Verarbeiter, Koninklijke Vezet, beliefert.

Eine zuverlässige Anfuhr von ständiger hoher Qualität Salat wird damit sichergestellt und bietet Albert Heijn jetzt die Möglichkeit sechs Salat Sorten, von niederländischer Herkunft, auch im Winter anzubieten. Diese 6 Sorten sind der Butterkopfsalat, Rote und Grüne Eichenblatt Salat, Frisee, Lollo Rossa und Batavia Sorten.

“Nur ein kleine Menge Salat sollte im Winter noch von die südlichen Ländern importiert werden. Dieses macht für eine wesentliche Verringerung der Transportkosten und CO2- Emissionen. Pro Tag wurde damit ein komplette LKW von Diesel gespart”, nach den Worten der Wortführer von Albert Heijn.

Bas weiß ja dass die hydroponische Anzucht dieser Pflanzen macht für eine Abnahme des Gebrauchs von Düngemitteln und Pestiziden. Bis vor kurzem, das Betrieb hat nur Salat und Sellerie auf über 100ha Feldanbau Kultur gezüchtet.

Zusammen mit Partners, Bart Bak und Fred Berkhout, Bas hat in 2007 schon die ersten Experimente mit der hydroponischen Kultur gestartet. “In ersten Phase, nur draußen, aber da kann mann das Klima nicht kontrollieren. Über einen Zeitraum von zehn Jahre, haben wir die Rezeptur für optimale Wachstum entwickelt”, sagt Bas.

Diese Rezeptur für optimale Wachstum wurde jetzt in dieses Gewächshaus implementiert. Jedoch, die Keimungszimmer und vertikale Pflanzenaufzuchträume spielen auch eine wesentliche Rolle in den automatisierten Prozess. Also, ein Samen kann sich in sieben bis acht Wochen entwickeln bis erntereife Pflanze. Rückverfolgung der Produkte ist möglich in den ganzen Prozess.

Nach der Anlaufphase, sobald alles automatisch lauft, brauchen wir keine Mitarbeiter mehr in das Gewächshaus. Alles was im Gewächshaus passiert wird weiter von Kameras gefolgt.